Brasileña, casada y sin hijos, tengo una licenciatura en Analista de Sistemas, un Master en Ingeniería Informática, y una Especialización en Ingeniería de Petroleo. Trabajando en la misma compañía durante 14 años, decidí cambiar mi vida y hacer lo que realmente me gusta: el arte del azúcar. Hace seis años, hice varios cursos, he participado en Congresos Nacionales y Internacionales y he creado mi microempresa en Brasil llamada “Sabores de Vó” especializada en pasteles y mesas dulces para bodas, celebraciones, cumpleaños y bautizos.

Hace un año, vine a Barcelona con mi esposo, que hace un doctorado. Estudié en la Escuela Bellart y hoy soy formada en jefe de cocina y jefe ejecutiva. Este año, comienzo mis estudios de jefe de pastelería en la misma escuela.

Como persona me considero perfeccionista, paciente y observadora. Soy muy trabajadora y sé que tengo mucho que aprender en el mundo de la repostería. Acepto las críticas, siempre que sean constructivas y me ayuden en mi aprendizaje.

Y lo más importante: Soy apasionada por del mundo de los dulces, y especialmente del mundo de los pasteles/tartas. 

Mi Linkedin: https://www.linkedin.com/in/raphaelabfonseca/